上午，早餐的帖子还没来得及发，就去超市溜达一圈，虽然疫情还没完全过去，到处仍然检查登记的比较紧张，但是超市里面要吃什么有什么，应有尽有，国家对老百姓的物资供应真是令人感动。转到了海鲜货位，看到刚进的虾仁个头不小而且新鲜，顿时拖住了脚步，马上买上了半斤，顺便买上两条黄瓜作配菜，中午我就选定了——炒虾仁。
傍午，依旧按部就班的先备料，找好了花生油、淀粉，切好了姜末，预备好盐和鸡精；把虾仁淘洗了两遍，撒上淀粉搅拌均匀，黄瓜打皮切成大丁块待用。
一会儿开始制作，首先把花生油倒入锅中烧热，姜末炝锅，即刻马上动作迅速将虾仁入锅翻炒（为了避免淀粉粘锅，油的用量应该比做一般菜要多），看到虾仁即将要缩身时抓紧把黄瓜倒入锅中，与虾仁一起混合翻炒，因为黄瓜不耐火，虾仁炒过头就会缩硬，急火翻炒一阵要马上关火，这时放上鸡精一拌出锅。
这道菜看上去上眼，吃起来可口，但是做起来真不麻烦，几分钟的时间便完成任务，午饭菜非常轻松。
下面发上几张图片，希望能得到版主啊，领导啊，各位临帖的朋友啊指教。
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