柴灶鱼 [复制链接] 查看:1075回复:11

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上次回广州,和家人去吃柴灶鱼,感觉很有特色。是真的用柴火煮出来的,这对我们城里人来说挺新鲜的。现场挑选一条几斤重的活鱼,鱼的品种不同,价格也不同。然后就交给服务生啦。他们会杀好,切好,然后端出一锅鱼汤锅底,那条鱼也在里面,真的是很鲜美。先吃了鱼块加原汤,再后面就跟涮鱼火锅一样了,什么菜都可以扔下去。也可以扔米线下去,就是现成的鱼汤米线啦。z9) Í!FÙôbbs.lianzhong.comJ>ÏÜőn˜
本主题由 管理员 0151 于 2021/1/14 16:40:33 执行 首页推送 操作
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下面是灶台,上面一口大锅,可以自己添柴火呢,感觉很好玩。z9) Í!FÙôbbs.lianzhong.comJ>ÏÜőn˜
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主要是汤底也很好,都是用鱼骨和边角料熬出来的高汤,否则光靠自己买的那一条鱼也煮不出这么浓的汤。那鱼汤太鲜美了,喝了会上瘾,我都不知道自己喝下多少碗,哈哈,光喝汤都饱了。我们鱼挑得大条,鱼肉也很多,活鱼煮的就是和那些便宜的水煮鱼不一样,肉特别软特别鲜。z9) Í!FÙôbbs.lianzhong.comJ>ÏÜőn˜
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鱼先吃个半饱,后面再烫些蔬菜和面条,就足够饱了。都说吃在广州,这里最不缺的就是各种餐馆,大大小小,太多了,竞争也厉害。所以感觉这家店用这样的方式倒是新奇。每次我一回广州,老妈就说又发现了哪些新餐馆,这次去的这家吃鱼,确实也是让我眼前一亮。看来人就是有猎奇心态哈。z9) Í!FÙôbbs.lianzhong.comJ>ÏÜőn˜
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此帖照片信息z9) Í!FÙôbbs.lianzhong.comJ>ÏÜőn˜
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有点类似我们这里的铁锅炖哈
也是用柴火将现杀的鸡鱼之类的放锅里炖
只是最后没有涮的那道哈z9) Í!FÙôbbs.lianzhong.comJ>ÏÜőn˜
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鱼先吃个半饱,后面再烫些蔬菜和面条,就足够饱了。都说吃在广州,这里最不缺的就是各种餐馆,大大小小,太多了,竞争也厉害。所以感觉这家店用这样的方式倒是新奇。每次我一回广州,老妈就说又发现了哪些新餐馆,这次去的这家吃鱼,确实也是让我眼前一亮。看来人就是有猎奇心态哈。
r1356 发表于 2021/1/13 4:52:39

绿衣宝看来也是吃货一枚哈哈z9) Í!FÙôbbs.lianzhong.comJ>ÏÜőn˜
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诱人的拍摄,绿衣辛苦了,送花,按图片类推荐首页!z9) Í!FÙôbbs.lianzhong.comJ>ÏÜőn˜
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看上去好有食欲哦z9) Í!FÙôbbs.lianzhong.comJ>ÏÜőn˜
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恭喜首页z9) Í!FÙôbbs.lianzhong.comJ>ÏÜőn˜
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