团团圆圆、圆圆满满是春节过年自古流传的讲究和习俗，期盼圆满是老百姓共同的意愿，为了实现平安圆满的心愿，今天带给大家的第一道厨艺就是圆又圆即芝麻酱火烧。
准备的食材：面粉、酵母粉、芝麻酱。
具体做法：首先用温水把酵母冲泡搅匀，然后把盆内放置一定数量的面粉，用浸好的酵母水合成面团，经过两个小时的醒发，开始制作。
发好的面分成若干小面团，揉面擀成较薄的面皮，把芝麻酱倒入面皮上面摊晕，上面附上一层薄薄的干面粉，卷起面皮螺旋样按平呈圆状，成为火烧的毛呸，火烧的大小和厚薄是根据自己的需要去制作，最后去电煎铛或者其他餐具略微擦油，将火烧毛呸放入餐具，正反两面烙至火候出铛。
这种火烧口香的很，早餐的美食一道，最好在入铛时撒上层芝麻粒，效果更好。
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