见蒲就买，这是我的基本餐食概念，蒲公英作为食材可口美味，作为菜的性质，对人们的身体健康起着其他蔬菜不可替代的药用，经常食用有益无害。
关于怎么制作，当然要变着花样，前面用蒲公英包过水饺，制作过小豆腐，这次我又买了蒲公英，打算用蒲公英炒鸡蛋。
食材：蒲公英野菜、鸡蛋、葱姜末
制作：将蒲公英摘顺洗净晾干、切碎备用，然后用个较大的容器将鸡蛋打入容器内搅匀，随之把切碎的蒲公英野菜和葱姜一起掺入容器，加点食用盐，搅拌备用，打开炉灶，炒瓢里面稍微多加点油，把上面拌合好的食材倒入瓢中，不要急火，等一面微微变色，跌一下炒瓢，烙另一面，双面金黄出锅入盘，太美口了，有点淡淡的清香苦头。
因为蒲公英本身具有较强的寒性，所以不管怎么制作都要多加点葱姜中和，并且不需要任何调味品调味。
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