接近过年了，家里除了自己做菜以外，随时搭配着诸如：香肠、火腿、猪脚、鸡翅等从超市买来的成品晕味菜肴上桌，为了避免冬季干燥上火，我家喜欢搭配点去火的青菜就餐，今天给大家献上的是小年时做的蚝油生菜，祝大家新的一年生财！
食材：生菜、蚝油、生抽、鸡精、白糖
制作：首先把生菜洗净晾干，切成三段，放在沸水里掏一下，捞出搁在餐盘上摆好，然后花生油热锅，把图中小碗里调好的料汁（包括蚝油、生抽、鸡精、白糖少许）和准备好的蒜末一次放入热过的油里烹一下，马上一起均匀的浇入生菜盘中，蒜香和蚝油味道比较浓，别有风味。
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