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莯莧草

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【金牛酷影】红烧茄子 [复制链接] 查看:1049回复:5

1#
发表于 2021-02-24 10:37 |只看楼主 鲜花：表示此帖子不错。99朵  臭鸡蛋：此帖子不好。0 个
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洗净茄子后去尾切成滚刀块，切好后放进水中加一勺白醋浸泡茄子十分钟，这样可以防止茄子氧化变黑。把茄子倒出来沥干水分，再加入一勺食盐，用手抓拌均匀，让每块茄子都均匀的沾上食盐，腌制十分钟。准备配料，碗中加入蒜末，加半勺白糖，一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，再加半碗清水搅拌均匀备用。把腌好的茄子水分挤干，这样炒出来的茄子不发黑也不会吸油，挤干水分的茄子加入一勺生粉，用手搅拌均匀，加入生粉裹住茄子，可以让茄子的口感更加爽滑。起锅预热不用放油倒入茄子，中小火煸炒，煸炒一分钟后茄子稍微变软，加入少许食用油，不用太多。这样的茄子煸炒过后再加油炒吃起来不油腻，翻炒片刻之后，再加入调好的料汁，继续翻炒均匀，大火煮开，把茄子煮软，即可出锅装盘。¿±G”®bnKDbbs.lianzhong.com™²¿šÛ‚Îõø
本主题由 超级编辑 傲雪寒梅 于 2021/2/26 19:27:17 执行 首页推送 操作
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丹荷

金砖版主优秀论坛版主

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2#
发表于 2021-02-24 11:18 |只看该用户 鲜花：表示此帖子不错。0朵  臭鸡蛋：此帖子不好。0 个

也喜欢吃茄子的

你真棒

跟你学会做不少菜呢

我平常最多煮面条和包饺子了¿±G”®bnKDbbs.lianzhong.com™²¿šÛ‚Îõø
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丹荷

金砖版主优秀论坛版主

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3#
发表于 2021-02-24 11:18 |只看该用户 鲜花：表示此帖子不错。0朵  臭鸡蛋：此帖子不好。0 个

经查
此贴符合活动要求
有效作品
感谢莯莧草靓女厨师的积极参与
花花99预祝取得好成绩¿±G”®bnKDbbs.lianzhong.com™²¿šÛ‚Îõø
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8i

钻石版主优秀论坛版主联众豪杰鲜花火热玫瑰福

蝴蝶

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4#
发表于 2021-02-24 14:41 |只看该用户 鲜花：表示此帖子不错。0朵  臭鸡蛋：此帖子不好。0 个

我不是很喜欢吃茄子
但据说茄子还是很有营养的¿±G”®bnKDbbs.lianzhong.com™²¿šÛ‚Îõø
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8i

钻石版主优秀论坛版主联众豪杰鲜花火热玫瑰福

蝴蝶

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5#
发表于 2021-02-24 14:42 |只看该用户 鲜花：表示此帖子不错。0朵  臭鸡蛋：此帖子不好。0 个

感谢旌美妞积极参加活动
预祝取得好成绩
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小情歌

优秀论坛版主论坛版主

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6#
发表于 2021-02-25 21:38 |只看该用户 鲜花：表示此帖子不错。0朵  臭鸡蛋：此帖子不好。0 个

茄子我不爱吃，也做不好咋办¿±G”®bnKDbbs.lianzhong.com™²¿šÛ‚Îõø

【新手入门欢迎你】

ー直以为、离开 距离，就不荟想念。miss you....
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