人民网2024年09月07日 06:30 北京
“露从今夜白，月是故乡明”
今日
我们迎来秋季的第三个节气
——白露
白露的到来
代表着孟秋结束
仲秋开始
此时还是一年中
昼夜温差较大的时节
9月1日， 浙江金华，白露临近，处在抽穗扬花期的水稻叶片上的露水晶莹剔透。图片来源：视觉中国
《月令七十二候集解》中
这样诠释白露
“白露，八月节
秋属金，金色白
阴气渐重，露凝而白也”
以秋天所属的白色形容秋露
故称“白露”
靠近地面的水汽
在夜间遇冷凝结成小水珠
当晨曦初照
草木间镶嵌点点露珠
晶莹似玉
“一候鸿雁来
二候元鸟归
三候群鸟养羞”
此时，鸿雁、燕子等候鸟
有序踏上南迁的旅程
林间百鸟开始新一轮“囤货”
将四处觅来的干果粮食贮存起来
都在为接下来的冬日作足准备
时值白露
对于农事来说
既有收获之喜，亦是播种之始
大江南北的棉花吐絮待采
东北平原大豆饱满
华北秋收作物累累
秋种也在紧锣密鼓地筹备
田间地头一派繁忙景象
9月5日，村民在贵州省丹寨县龙泉镇卡拉村抓稻田鱼。杨武魁 摄
常言道
“春茶苦，夏茶涩
要喝茶，秋白露”
白露之际
恰是茶树生长的黄金时期
此时，阳气收敛
所采之叶蕴含着一股独特清香
闲暇时刻
煮一壶白露茶
顷刻间茶香袅袅
旧时在苏浙一带
人们还有着白露酿酒的传统习俗
即用糯米、高粱等五谷杂粮一起酿造
这样酿出来的酒味道甘甜
米香浓郁
被称作“白露米酒”
此外，白露时节
浙江温州一带还有着“食白”的习惯
人们用白芍、白芨、白术等
十种带“白”字的草药
配以乌骨白毛的老鸡、老鸭
煨一锅高汤
十分滋补
白露为霜，仲秋微凉
不妨与亲友互致一声问候
提醒彼此添衣保暖
共赏这宜人的秋日好风光
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