【生活杂记2024】荠菜饺子 [复制链接] 查看:120回复:4

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《荠菜饺子》


    初冬的风带着丝丝寒意,却也吹来了一份独特的鲜香——荠菜的味道。在这个季节,荠菜包饺子是最为鲜美的。周末,准备包一顿美味的荠菜饺子。首先是和面,将面粉倒入盆中,加入适量的水,慢慢地揉成一个光滑的面团,然后放在一旁醒发。接下来,处理荠菜。我将挖来的荠菜仔细地洗净,放入开水中焯水,待荠菜变得翠绿后,迅速捞出来,用凉水冲凉后剁碎。接着,我把猪肉切成小肉块,放入碗中,打入一个鸡蛋,倒入味极鲜,搅拌均匀,让肉块充分吸收调料的味道。然后,我把剁碎的荠菜和姜放入碗中,加入适量的油和盐,搅拌均匀。最后,我加入了一点点韭菜,韭菜一定要最后加稍微搅拌一下就可以了,这样,馅料的香味更加浓郁了。馅料调好后,开始包饺子。我把醒好的面团揉成条状,切成小块,擀成饺子皮。然后,我拿起一张饺子皮,放入适量的馅料,仔细地包好。不一会儿,一个个饱满的饺子就摆满了案板。包好饺子后,就开始煮饺子了。我把水烧开,将饺子轻轻地放入锅中。随着水温的升高,饺子在锅中翻滚着,就像一个个欢快的小精灵。水开后,我加入一些凉水,这样反复三次,饺子就煮好了。我迫不及待地盛了一碗热气腾腾的饺子。饺子的香气扑鼻而来,让我忍不住口水直流。我咬了一口饺子,荠菜的清香、猪肉的鲜美和韭菜的独特味道在口中融合,那滋味真是美妙极了。什么山珍海味都抵不过原野的味道,冷冷的冬天来一碗热气腾腾的荠菜饺子吧,荠菜是自己挖的,饺子是自己包的,平凡的生活简单幸福。




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荠菜饺子好吃哦žZ+Owoªbbs.lianzhong.coma²C†ÆKHZ¸
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