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唠“科”话|“贴秋膘”≠猛吃肉,秋季养生应该这样吃!
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2026-09-15 08:06
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新华社 2026-09-15 05:46
1789430649678.jpeg
(224.46 K)
2026/9/15 8:06:29
(海报由AI生成)
秋风渐起,气温转凉,“贴秋膘”又成了大家热议的养生话题。不少人想着,秋天就要多吃肉、补营养,把夏天消耗的元气补回来。专家提醒,大鱼大肉式的猛补,反而会给身体添负担,老人、慢性病群体更要讲究分寸,遵循平补、温润、易消化的原则,科学开启秋季调养。
“贴秋膘”的时代变迁
湖南省中医药管理局局长肖文明介绍,“贴秋膘”是流传已久的民间养生习俗。在物资匮乏的年代,盛夏高温常常让人食欲减退、身形消瘦,也就是俗称的“苦夏”。待到秋凉之后,人们食欲逐步恢复,便适时补充营养、储备体能,为安然过冬积蓄力量。
中医经典《黄帝内经》提出“秋冬养阴”“虚者补之”。秋季阳气渐收、阴气渐长,适宜食用温养、易于消化的食物调养脾胃,帮助人体平稳适应季节变换,为冬季健康打下基础。
湖南省中西医结合医院院长肖长江表示,古时候人们“贴秋膘”,主要是弥补夏季形成的营养缺口。而当下大众日常营养供给充足,不少人甚至存在营养过剩的问题。如果直接照搬古人大量食肉的进补方式,不仅达不到养生效果,反而得不偿失。
不同人群各有“秋补准则”
秋季进补应当依据年龄、身体状况不同,有所区分。
【老年群体:少脂清淡,养护脾胃是关键】
专家介绍,随着年龄增长,老年人脾胃消化、身体代谢能力逐步衰退,如果大量摄入高油高脂食物,很容易出现腹胀、积食、消化不良等不适,反而给身体增添负担。专家提示,老年人进补切忌重油重肉,切勿跟风购买各类保健品。不少保健品成分复杂,极易造成身体指标波动,进行身体调理前最好先咨询专业医师。
【慢性病患者:严控饮食,规避进补潜在风险】
“心血管疾病患者切忌盲目进补,切勿随意服用成分不明的保健品。”专家提醒,部分保健品有可能引起血压波动,带来健康隐患,身体调理务必提前咨询专业医师。
对于糖尿病患者而言,山药、红薯等薯类应当视作主食,食用后需要相应减少米饭、馒头等精制主食摄入量;早餐不宜只喝白粥,防止血糖快速起伏,尽量搭配鸡蛋、杂粮、蔬菜,实现膳食均衡。
【青少年群体:三餐规律、均衡饮食补足营养】
专家特别提醒,不少家长想借助滋补品为学业压力较大的孩子进补,其实并无必要。青少年无需刻意服用各类滋补品,只要做到三餐规律、食材多样化,摄入充足优质蛋白质,依靠均衡日常饮食远比单一滋补品效果更好。
一套适合大众的秋季食补指南
专家建议,普通人群开展秋季进补,应当秉持平补理念,做到饮食清淡、营养均衡。日常可适量食用鸭肉、鱼肉、虾肉等优质蛋白;主食优先选择糙米、薯类、杂粮饭,减少油炸食品、甜品的摄入;兼顾畜禽鱼虾等动物蛋白与豆制品等植物蛋白;烹饪方式优先选择蒸、煮等少油做法,搭配苹果、绿叶菜、西蓝花等果蔬,充分补充膳食纤维与维生素。
专家推荐,山药、红薯、莲藕、白萝卜等应季根茎食材十分适合秋季食补。山药健脾养胃,莲藕滋阴润燥,白萝卜理气解腻,做到荤素合理搭配,更契合秋季养生规律。
肖文明最后提醒,秋季养生讲究“秋收”“养阴”,进补贵在循序渐进,每个人体质、基础疾病各不相同,进补应当因人而异。公众可以结合自身脾胃状态调整饮食,合理搭配杂粮蔬果,顺应时节理性调养,避免过度进补,才是科学可行的养生方式。
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2026-09-15 08:51
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公众可以结合自身脾胃状态调整饮食,
合理搭配杂粮蔬果,顺应时节理性调养,
避免过度进补,才是科学可行的养生方式。
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❥·.¸¸.·✎ 透过滑落指尖的光阴,细品岁月无恙的静好……
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