【联众玩家】糖醋鱼 [复制链接] 查看:1217回复:3

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罗非鱼肉质鲜美,少刺,蛋白质含量高,而且能护肝,增强免疫力。
如果是新鲜的活鱼买回来,用作清蒸也不错,可咱这只是冰鲜的,所以还是红烧更好。就做个糖醋罗非鱼吧,酸酸甜甜的很开胃。


1,清洗干净后,先把鱼身划几刀,抹点盐,放些蒜片和姜丝,腌制一小会。
2,拿两个小碗,一碗调酱汁,放适量的盐和生抽,再有就是番茄酱,陈醋和白糖各3勺,这些材料用大半碗水调成酱汁备用;另一个小碗用适量淀粉加水调成水淀粉。
3,现在开始炸鱼,我是用炸锅来炸,一来快,二来不用担心油花四溅。把鱼炸至表面金黄色就好。
4,起油锅倒入调好的酱汁烧开,放鱼进去炖煮5分钟入味,把鱼盛到盘子里,再倒入水淀粉烧至浓稠,浇到鱼身上,洒上葱花点缀就完成了。


总结:感觉这种做法基本上适用于大部分的鱼,只要想吃糖醋口味的,就可以这样做。而且这种先炸后烧的做法,基本上没感觉出什么鱼腥味。


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本主题由 管理员 lnr 于 2020/3/6 19:22:25 执行 设置高亮 操作
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经查,文字与图片均有效
感谢支持并参与三月厨神争霸赛活动
祝取得好成绩!

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❥·.¸¸.·✎穿越深化潜在力量,自我淬炼终生信仰……
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很喜欢吃糖醋鱼

这样的做法,有点象西湖醋鱼呀I Š¶ èÃ%õbbs.lianzhong.comX ”ʤöAD
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花花飞上,感谢支持活动

期待更多的精彩I Š¶ èÃ%õbbs.lianzhong.comX ”ʤöAD
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