西米露是我在家经常做的甜品之一,今天突然又想吃了,就准备做个香芋西米露,结果拿出芋头才发现坏掉了。
好在西米露的做法非常灵活,可以和许多食材相配,芒果西米露也可以,但我临时就决定做个红豆椰汁西米露吧。
红豆排毒养颜,配上椰奶独特的清香,口感真的很好。
1,先把水烧开放入西米煮,要多搅拌才不会粘锅,一直煮到中间无白点,近乎透明时,快速过冷水。最好多过几次冷水,效果会很好。
2,把红豆加牛奶,椰奶一起煮开,再加入西米,边煮边搅拌,煮开就可以关火了。
3,煮好可以加冰糖或者白糖。
做这个菜最关键是煮好西米,一不小心可能煮到太软糊了,或者没煮熟,中间有硬心,就没法吃了。
红豆,我今天偷懒,没有用高压锅煮,为了节省时间,直接开了一个红豆罐头,再加一个椰奶罐头就搞定。
这样的甜品,男女老少都喜欢,而且热的好吃,想吃冷的也可以,冰箱冻一会再吃,又一种风味呢。
再配上两块燕麦饼干,哇,一个完美的下午茶点心就出来了哦。
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