我蒸了一锅大蒸包,这是家乡风俗过年必备,它的寓意就是大团圆。
食材准备:面粉、酵母粉,猪肉、茴香、葱姜、作料
制作:首先浸泡好酵母粉,倒入面粉和面,进行发面:然后洗好茴香晾干,把猪肉切成方丁形块状,倒入味极鲜酱油、花椒面、葱姜末浸泡备用;待面发好以后,一边揉面排气,一边把茴香切成碎菜,配上浸好的猪肉丁,拌好包子馅,,开始包大包子,待少醒时分,上笼屉蒸熟。
大包子发的圆圆的,咬一口喷香喷香,待晾透收藏与冰箱的冷藏,随时可以上餐。
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