【蜗牛小镇】鱼丸子 [复制链接] 查看:652回复:4

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发表于 2021-02-03 19:54 |显示全部 鲜花：表示此帖子不错。99朵  臭鸡蛋：此帖子不好。0 个
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  新鲜的黄花鱼2斤，剔刺留肉，鸡蛋一个，一勺淀粉，葱花香菜，菠菜一点点，菠菜洗干净用开水烫一下，捞出来过凉水切碎备用，开水调鱼丸子的陷，葱花切碎放点姜粉白胡椒粉去腥，少盐打一个鸡蛋朝一个方向搅拌，不要加水，放一小勺淀粉继续搅拌，看不见干淀粉就可以了。锅里放入凉水给鱼陷弄成丸子状下锅，不要去翻弄不要开火，全部下锅后开始点火，看见丸子飘起来就可以，撇去浮沫，放几滴香油，菠菜还有香菜一起撒进去就行了。调调咸淡口出锅咯












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