【金牛酷影】虎头鱼 [复制链接] 查看:938回复:5

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   过年炸鱼是很多年以前传下来的生活习俗,今年炸了两种鱼,一种是马鲛鱼,一种是带鱼,把鱼洗净切块,外面裹上鸡蛋淀粉湖,待炸到金黄色出锅,吃的时候,倒上醋、味极鲜、葱姜丝,搁点盐炖着吃,这个鱼的吃法就是吃火候,炖透不能煮破外衣,这就是过年的一种菜,当地人称为虎头鱼。











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