近来工作中的各种忙碌,将时间挤迫得变形,似乎没有一个空隙,来让我在岁月的夹缝里,点字为欢,这同题,似乎只能望着结束时间而叹息。
而季节性的赐予,不顺时顺景写下来,又觉得愧对了那些吃到口腹的美味。
若说四季中谁最慷慨,我觉得春,当之无愧。
在裸露灰扑中,冒出的第一茬新绿,但凡可以被烹饪,无不落进各种形状的包、袋、篮里。
上周六,回我妈家,我妈割了头茬韭菜,做了盒子给我吃,品春,从韭菜盒子中开启。我要回家时,又给我装了几个焯好的荠菜团子,让我回家包饺子吃。
开车途径的路径,还是灰扑成片,那些小小的荠菜,想来也不过刚刚伸展开三两嫩叶,母亲焯成这三个荠菜团子,还不知道是多少时间挖到,又费了多少时间摘干净,洗洁净,焯到碧绿恰恰好。回家,总有不同的惊喜,欢喜了随常。
做韭菜盒子时,多割了一点韭菜,也被我打包带回,刚冒出嫩芽的葱,也给装了一袋,被这些鲜嫩的绿欣欣然了后备箱,打开拎出时,感觉满满的都是爱。
本来懒惰,不想立马包荠菜饺子,母亲也说,焯好的荠菜团子,可以放冰箱冷冻,什么时间想吃,再拿出来就是。可想了一下,冷冻过,毕竟比不上现在的新鲜,于是下午便忙着包荠菜饺子。
荠菜团子重新洗过,切成碎,韭菜简单一摘就好,清洗干净备用,要用时,自然也是切碎,肉要切成细小的丁,因为某人不喜欢吃肉末,放入一些葱花,味极鲜和花生油喂着入味,连和面,也懒得手工,直接放搅面机里面给搅好。
塞上耳麦,听着歌,在喂好的肉馅中加入荠菜碎,加入适量盐,顺时针搅拌均匀,然后放入韭菜碎,搅拌一下。放好面板,把整个面团分成几个小块,揉一下小面团,搓细搓长,切成小剂子,熟练擀成饺子皮,放入荠菜馅子,一只只饺子便顺手而成型。
既让时间在忙碌中度过,又体验着成功的喜悦,劳动真的能体现价值。
晚饭当仁不让吃饺子,在赞美声:真鲜啊,好吃中嘚瑟眉眼。又在:你还得提前打电话,让多挖点荠菜,咱们冷冻些,以后再包着吃中白眼吃货。
想想母亲逐渐年迈,这荠菜水饺,不知道还能美味多少个春天,吃的是荠菜水饺,更多体味的是母爱,愿岁月脚步慢一点,母爱不老去,母亲多康健,只要和母亲共享时光,什么馅子的饺子应该都是人间至味。
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