2023-11-08 17:04:19 来源: 潮新闻
用AI技术免费自动生成商业海报，正受到越来越多小商家的青睐。身居杭州街头巷尾的一些杭州老店手艺人，正在体验尝新这门让AI免费打工，做显眼包海报的技能。
杭州大马弄的徐奶奶就是其中之一。“大马弄卤肠我说第二，没人敢说第一。”作为大马弄首屈一指的大网红，徐奶奶用一句自信的话，在海报上高度干练地概括了自己的卤菜手艺。
因为用AI制作的海报足够特别，徐奶奶的“显眼包”式海报，还被选送到2023“互联网之光”博览会参展，并受到各方媒体关注和群众的围观。对此，徐奶奶感到无比的骄傲和开心。
她说，自己30年如一日潜心研制杭州本地菜，从做卤肠、素烧鹅、杭州鸡卷到各种热卤菜，每隔一段时间，她还会更新自家卤菜口味。徐奶奶说，她做的是更适合杭州人口味的卤味。
她说，自己每天早上四五点就会起床开始卤制各种菜品，一早就会有街坊领居前来排队购买。对于上了年纪的徐奶奶来说，不用花几百上千元去请人设计海报，她觉得非常划算和方便。在儿子指导下，她在支付宝上搜创意海报AI版，然后拍照上传了自己的图片，然后找到适合自己的模板，稍加调整就免费生成了她想要的数字海报。
“卤肠我都是用水醋还有面粉和酒，做十多道处理工序，干净卫生口感也很鲜香。”徐奶奶指着自己做的显眼包式海报，露出满意的笑容说，“就是要让顾客看到我做的卤味用了什么食材”。
另一家位于西湖边的老店“糟味馆”老板沈志华今年60多岁，他也用支付宝生成了几张显眼包式海报，同样被选送到了乌镇峰会参展。经常光顾的老食客，也会亲切地称他为“糟伯伯”。
糟伯伯的小店是一家书香味和糟香味都很重的小店，门口的招牌上挂着一副颇有年代的对联：糟鸡糟鸭糟大肠，忆家忆香忆糟香。”并且小店用的菜单都是糟伯伯毛笔手写，小店墙上则挂着一副书法大师赠送的“江南第一糟”五字墨宝。
糟伯伯说，糟法一种非常复杂的腌制手段，需要在一个坛子里一层肉一层酒糟的腌制，让酒糟的味道和肉完美融合在一起，并在坛中封装10天以上才能出锅。
糟卤味道非常特别，是一种酒香混合着肉香的独特味道，糟伯伯年轻时就跟着大人学习这门手艺，目前已在杭州开店二十多年。糟伯伯年轻时还去日本打过工，日本让他记忆最深刻的就是有许多百年老店，而他希望自己的糟味馆，也能成为一家百年老店。
“我每天都在做糟肉，就是想要过手的每只鸡每只鸭每块猪肉，都能香喷喷地走过我这一糟”。糟伯伯称没有子女继承这门老手艺，所以他想在店里挂个收徒的招牌，传承这门千年不变味的“江南第一糟手艺”。
糟伯伯的店最近被杭州本地探店博主推荐了，所以这几天生意特别好，同样是通过支付宝的“创意海报AI版”的小程序，他生成了几张别具风味的糟肉海报。