【蜗牛小镇】~红烧肉闷蛋 [复制链接] 查看:2115回复:12

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发表于 2020-03-03 20:34 |显示全部 鲜花：表示此帖子不错。99朵  臭鸡蛋：此帖子不好。0 个
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菜名~红烧肉闷蛋

主厨~皛

主料，五花肉，鹌鹑蛋。
配料、冰糖，葱，姜，大料，料酒，老抽先用水加料酒给五花肉开水焯一下去腥，再用清水洗净备用，锅里加少于油，油热了以后加入冰糖，翻炒小火避免糊锅，给冰糖炒变色再放入五花肉翻炒，炒至上色加入葱姜大料在炒，老抽生抽少许盐放进去，加入开水盖锅盖开始闷烧，15分钟后小火给鹌鹑蛋倒进锅里，在盖盖让鹌鹑蛋入味，汤汁快干的时候大火收汁。撒点香菜点缀一下即可。香喷喷的红烧肉闷蛋就做好了。

最后，打扫战场，厨房跟进了贼一样。。。。。。

                                                                


        
                                


                                  

                                    

                                

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