晚餐作了一顿非常好喝的瘦肉蔬菜疙瘩汤，对一天的生活就餐作以补充。
蔬菜疙瘩汤顾名思义主要是以蔬菜为主，而又称其为汤类的做法，如果以海鲜为主出锅的这种汤类称其为海鲜疙瘩汤，今天我做的呢是以蔬菜为主的汤类。
备料：制作这道菜首先要备有叶类的蔬菜，可以有一种蔬菜也可以几种叶类菜，第二要备好面粉，第三要备好各种调味品，大致有花生油、鸡蛋、香油、葱花、姜末、味极鲜、盐、鸡精；蔬菜可以切细搁在盆里面备用，面呢？要用一个比较大的容器将其搅拌成半干不稀的状态备用，今天的备料我准备了点瘦肉搁上。
具体的制作：第一步吧锅里倒上适量的花生油，用葱花（可以多点）、姜末炝锅，把瘦肉放进锅里，慢火拨翻，略微倒点味极鲜，然后把青菜放入锅中炒拌，青菜略微塌身放入凉水，待火烧开，就把拌好的面开始往锅里拨，有的成为小面团的随着拨到锅里，最后落到容器里的面倒点水一搅把他倒入锅中，并且立即搅拌均匀，放点盐，倒点香油，打上蛋花，这道汤菜便香喷喷的出锅了，用小勺子撂到口中非常好喝也好吃的，因为有疙瘩块在里面。
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