中央电视台2台，之前曾经有个好栏目，似乎叫“走遍天下”，主要讲解旅游景点与美味佳肴。
记得美女主持人肖薇有次来到了江南的常熟，在节目中专门介绍了虞山的蕈油面，印象很是深刻。
约上亲朋或好友，一碗蕈油面，一杯剑门绿茶，每人花上个80元（上世纪），这就是悠闲的常熟人习惯了的早生活，着实让人羡慕。
2015年的年初六，我带着家人一起来到常熟虞山。先去兴福寺拜佛烧香，出了寺院大门不远，就来到虞山脚下的“兴福素菜馆”品尝蕈油面。
蕈，普通话念xùn，类似蘑菇的一种野生菌，只不过是最为高级的菌类而已。江南一带，松树上经常可以见到，只是生怕有毒，不敢随意采之食用。虞山的蕈油面，流行了不知多少年，自然不必恐惧，完全可以放心大胆地品尝。
虞山蕈油面，应该属于“苏式浇头面”的一种。记得当时，一碗蕈油面35元，不算贵，尤其在春节期间。江南人常讲“新年里，河水也要涨三分”。况且，热情好客的素菜馆阿姨，看到我们一家三口，还免费赠送了一碗光头面。
虞山蕈油面，口感真的很好，就是稍微油了一点。这个油，据说不是普通的菜籽素油，而是将松树覃一番爆炒调味之后才成浓稠的“蕈油”，香气扑鼻。至于这个松树蕈，极有嚼劲，口味纯正而又自然。
常熟归来，回味无穷的蕈油面，时常令人念念不忘。好在现在的网络购物极其方便，网上居然有现成的瓶装常熟虞山蕈油可以购买。因此，为了解馋，后来买过好几回虞山蕈油。可惜，其风味毕竟与鲜品现炒的蕈油相距甚远。
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