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严冬到来天地寒
又是一年小寒日
小寒
今日小寒,
农历二十四节气中的第23个节气,
也是冬季的第五个节气。
《月令七十二候集解》中说:
小寒,十二月节。
月初寒尚小,故云。月半则大矣。
意味着季冬时节,
一年中最寒冷的日子正式开始了
小寒三候
一候雁北乡。
小寒二阳之际,
虽然是冰天雪地,但是阳气已动,
因此候鸟大雁感阳出现向北飞的迹象
二候鹊始巢。
禽鸟最早得知气候变化,
此时喜鹊已得来年之气,
开始衔草筑巢,准备孕育后代。
三候雉始鸲。
羽毛漂亮雉鸟也被称为“阳鸟”,
雊,是求偶声,
早春已近,早醒雉鸠开始求偶,
它们会感阳气的萌动而雌雄同鸣。
小寒习俗
> 探 梅 <
小寒的时候,天气正冷,
腊梅花却迎着风雪绽放了,
此花的开放,也许
是为了给蛰居的人们一个走出来的理由。
红梅含苞待放,
挑选有梅花的绝佳风景地,细细赏玩,
鼻中有孤雅幽香,
神智也会为之清爽振奋。
> 南京:吃菜饭 <
到了小寒,老南京一般会煮菜饭吃。
菜饭的内容并不相同,
有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片
或是板鸭丁搭配,
再剁上一些生姜粒与糯米一起煮,
香鲜可口。
> 广州:吃糯米饭 <
广州传统,小寒早上吃糯米饭。
为避免太糯,
一般是60%糯米加40%香米,
把腊肉和腊肠切碎、炒熟,
花生米炒熟,加一些碎葱白,
拌在饭里面吃。
> 天津:吃黄芽菜 <
据《津门杂记》记载,
天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。
黄芽菜是天津特产,
用白菜芽制作而成。
冬至后将白菜割去茎叶,
只留菜心,
离地二寸左右,覆盖勿透气,
半月后取食,脆嫩无比,
弥补冬日蔬菜的匮乏。
小寒诗词
隆冬时,小寒至,
让我们一起感受文化的韵味
《小寒》
元稹
小寒连大吕,欢鹊垒新巢。
拾食寻河曲,衔紫绕树梢。
霜鹰近北首,雊雉隐丛茅。
莫怪严凝切,春冬正月交。
《微雨》
陆游
晡後气殊浊,黄昏月尚明。
忽吹微雨过,便觉小寒生。
树杪雀初定,草根虫已鸣。
呼童取半臂,吾欲傍阶行。
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