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【蜗牛小镇】炒藕片
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发表于
2021-02-04 17:57
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【蜗牛小镇】
炒藕片
藕也是养生美容的一道家常菜,我经常用来凉拌、炸藕合、炒肉,都比较好吃,我感觉藕和糖、醋、姜结合味道比较好吃些。
备料:藕 瘦肉 鹌鹑蛋 葱姜
先将鹌鹑蛋煮好剥皮做成茶蛋以备用,藕洗好切片用水泡会,肉切片,锅内放油烧热后放入花椒炸一会再将花椒捞出,然后放葱姜(姜可以多放点,)爆锅放入肉片炒一会稍微放点生抽让肉片入味,放点水把肉稍微煮一下然后放入藕片炒一会再放入香醋,放点白糖,醋多放点,炒一会,起锅的时候放点鸡精香油,盛到盘子里搭上做好的鹌鹑蛋以此增加菜的营养。这道菜吃起来姜糖醋结合的味道比较浓比较爽口。
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