【联众玩家】年味之讲究 [复制链接] 查看:596回复:1

    想来，每个人家过年，都有特别讲究的地方。

    我先说一下我家过年，菜色的讲究。

    要是来了客人，待客时，第一道菜，必定是上鸡，最后一道菜，必定是鱼，所谓鸡打头，新年吉祥，鱼收尾，连年有余，合起来就是吉祥如意的谐音。

    以前家里爸妈还会做一道凉拌菠菜的小凉菜，寓意略有薄财。

    及至我姐结婚后，随了我姐夫那边的习俗，做的菜中，多了油菜，意思是，有财，有财比薄财显然更可人心，于是我家的菜色讲究中就添了油菜一味。

    现在我加以改进，炒好的碧绿碧绿的油菜上，再炸几颗大腰果，放上面，金黄碧绿，不仅仅颜色好看，味道也更加多滋多味。要是朋友或客人问我，这菜有什么讲究，我会说，敬请品尝，此菜名为：果然有财。总还能博一声果然有才，好！

    其他的菜，也是有荤有素，讲究个色香味俱佳，比如做汤，牛肉丸子，最好下韭菜碎，排骨汤就以香菜为佳。总之，现在平日的餐桌上也不比年味大餐差多少，这年味的讲究，也不仅仅单指菜色一味。

    其实过年的讲究已经越来越淡薄，人们更加注重聚在一起聊聊天，谈谈心，交流一下感情。

    这是年的进步，更是人们思想的进步，讲究从物质到精神有了提升，年味变得高端起来。