过年就要说过年的话，人们都是图吉利，餐食制作也是如此，每年过年少不了要制作八宝粥，这里说的八宝粥不是商场卖的八宝粥，而是因为有八种食物组成而称其为“八宝粥”，八宝八宝一共八样，每样都是宝。
八宝粥食材主要是：米（大、小米）、南瓜、莲子、干百合、核桃、花生、大枣、枸杞；南瓜主要是补中益气，能够起到降血脂、降血糖、清热解毒等作用，莲子主要是补脾益肾，百合润肺止咳，各种营养素比较高，是一种很好地滋补品，核桃可以补充大脑、改善血脂，花生含有高度的蛋白质、氨基酸等，可以补充营养、增强体力、提高机体免疫力，大枣能增强肌力、消除疲劳、改善心肌营养，枸杞主要用于补充肾气回复元气，这八种食物的组合是一组精品组合。
我的制作方法是：将南瓜切成5公分长2公分厚的条状备用，将大米小米淘干净，把花生、核桃、莲子、大枣、干百合分别用容器清洗干净，这七种食材一起放入煮粥的高压锅，倒上适中的水，盖好锅盖，订上时间，就不用了管了，锅凉了会鸣笛通知，这时打开锅盖把枸杞倒入锅中，轻轻地搅一下，一会儿便可以入碗上桌。这种粥用的大枣是新疆和田大枣，所有食材都如此选精品，具有很好的养生作用，经常食用不论男女老幼都很有益处，真可谓宝粥。
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