新浪微博登录 人人网登录 登录 注册

ma

金砖版主优秀论坛版主联众标志联众标志联众标志

  • 49296
  • 2354
  • 327232
  • 58987
论坛特殊贡献热点话题版区专用勋章

夜读｜三餐+四季= [复制链接] 查看:453回复:1

1#
发表于 2022-02-11 22:15 |只看楼主 鲜花：表示此帖子不错。0朵  臭鸡蛋：此帖子不好。0 个
分享到：


来源于：央视新闻


冬奥会上，火的不仅有冰墩墩，还有各种中国美食：马耳他小姐姐“每天吃六个豆包，比赛中途都不忘啃一口”；美国选手说自己“冬奥会以来，大概吃了200个饺子”；“冬奥村一天午餐消耗80多只烤鸭”……
对中国人来说，“食”确实是件大事，“今天吃什么”几乎是每个中国人的灵魂发问，而“吃了没”，既是独具一格的中国式问候，更是切切实实的关心和挂念。小计一下，一日三餐，一年下来，我们要吃超过1000顿饭。某种程度上，一个人怎么吃饭，就是如何生活。食物是最有情味的一种刻度，丈量着每个人生活的“热量”。

《吃饭的人和做饭的人》



四时有味：那些吃饭的人

当我们谈及美食，常常是以品味者的身份，即我们是“吃饭的人”。
吃饭这件事之所以让许多人感到幸福，大概是因为吃饭的人体验到了一种美妙，不仅来自食物本身，也来自它对生活酸甜苦辣的调和，当胃被妥帖地安抚好了，心也能感到平和与安定。
四季烟火里，一饭一蔬间，许多人找到了热爱生活的一万种理由。


在立春，裹一张春饼，把各种新鲜的春菜一并裹起，咬下去，一口就是一个春天。
在清明，咬一口青团，收下春日所有的清新和软糯，微风不燥，阳光正好，清澈明朗，好日绵长。
在端午，煮一锅粽子，爱吃甜的就夹上红枣或豆沙，爱吃咸的就夹上蛋黄或腌肉，粽叶的清香弥漫，拉人回到千年前的汨罗之江。
在大暑，剖一个西瓜，“一刀下去，咔嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的”，若再加上空调Wi-Fi，爱人在旁，日子便是极美，像一朵默默开放的花。


在中秋，蒸一笼肥蟹，配点小酒，备上月饼，用一桌子的圆满，款待一整晚的月光，举头凝望，心头涌上的是“但愿人长久”的祈愿。
在霜降，熬一碗南瓜粥，在咕嘟咕嘟的沸腾里，微凉的日子也仿佛冒出了热气，让人想到那个“问你粥可温，陪你到夜深”的人。
在冬至，下一锅饺子，蒸腾的热气糊住了窗户，隔绝了严寒，刚出锅的这口滚烫，妥帖地慰藉着心与胃。
在春节，备一屋食材，这种富足和丰盛，这种“想吃什么吃什么”的如愿，是对一整年努力的犒赏。


寻常的日子也许没那么多惊喜，但通过回望我们的餐桌，通过那一口口难以忘怀的美味，生活好像清晰了许多，回忆起来时，不再模糊难辨、无色无味，而与一些食物、一些共享食物的人关联了起来，于是，回忆变得有味有情、有声有色。
我们如何走过时间、我们如何被人爱着，也好像因此有了证据。


心中有爱：那些做饭的人

有人说，再怎么冷淡、严肃的人，一走进厨房，似乎都会变得温和。厨房这方天地的神奇之处，在于它的忙忙碌碌吵吵嚷嚷，在于它的炉火跳跃锅铲翻飞，在于它的热气蒸腾菜香四溢……四季时移，这个场景却始终不变，“家的味道”就这样一点点酿了出来。
那些把做饭视为一种快乐的人，心里一定是爱着什么的。


他爱的，可能是家人，所以能感到分享的快乐、被需要的快乐。
汪曾祺曾说：“愿意做菜给别人吃的人是比较不自私的。”对他来说，做菜最大的乐趣是看家人或客人吃得高兴，盘盘见底。而自己作为做菜的人，常常吃得很少，“我的菜端上来之后，我只是每样尝两筷，然后就坐着抽烟、喝茶、喝酒。”
人们常说“有情饮水饱”，对于一些做饭的人来说，可能心情也有些类似：看着家人、朋友聚在一起，吃着自己做的食物，感受着他们的快乐，明确地知道自己被需要，是一种无可比拟的幸福。


他爱的，可能是自己，所以能感到专注的快乐、充实的快乐。
有位网友用“三重满足”来解释自己在疲累的工作之余坚持做饭的原因：
买自己最爱吃的几道菜，从洗菜开始，越是新鲜的食材越能激发人的愉悦心情，新鲜的菜一般都脆嫩多汁，择菜洗菜的手感是第一重满足；
然后是切菜、开炒，切菜平整，厚薄均匀，颜色搭配得当，炒菜时刺啦的声音，扑鼻而来的香味，是第二重满足；
最后出锅，把不同的菜分门别类装到对应的餐盘里，是第三重满足。
做饭的流程一般需要一小时左右，在这段时间，脑袋里什么都不想，自我放空，只需要认真做着手头的事，即便下班再郁闷，但饭菜出锅后，身心都只有充实和治愈。


他爱的，可能是生活，所以能感到生机勃勃、热气腾腾的快乐。
有人说：我们之所以喜欢读汪曾祺、梁实秋，包括喜欢苏东坡、喜欢《随园食单》，或许有一部分原因就在于，读这些会吃会做的文人笔下的文章，即便油墨纸张是冷的，但字里行间，却仍能感受到作者热爱生活的那份情感，是暖的，甚至是炙热的。即便是如同食谱一般的文字，读起来也并非只是“技”，反倒感受更多的，是“情”。

多好，一切都“热热闹闹、挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣”。

中国好吃的那么多

新的一年

你一定要好好吃饭

生机勃勃热气腾腾啊

♥️

¿¯¼_f³†‘•bbs.lianzhong.comø¨ Y¯è_²8
最后编辑ma 最后编辑于 2022-02-11 22:19:14
❥·.¸¸.·✎  透过滑落指尖的光阴，细品岁月无恙的静好……

【游戏大厅版区】欢迎您！
|

yyy

论坛版主十大门派令持有者苏武符圣诞帽圣诞袜子圣诞树雪花中国结灯笼鞭炮福联众标志联众标志联众标志招财猫联众标志联众标志联众标志联众标志联众标志联众标志

影飞鸿

  • 8530
  • 8
  • 14462
  • 8386
2#
发表于 2022-02-16 14:57 |只看该用户 鲜花：表示此帖子不错。0朵  臭鸡蛋：此帖子不好。0 个

民以食为天¿¯¼_f³†‘•bbs.lianzhong.comø¨ Y¯è_²8
会员俱乐部欢迎您! 群号:239356929
台球俱乐部欢迎您!群号:801795331
引领台球时尚,撞击激情生活
|
上一主题| 下一主题