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初见香草
到了山西，有两样特产一定要品尝，一是醋，二是牛肉。平遥牛肉据今已有2000多年的历史，是驰名中外的国家非物质文化遗产。在平遥古城的北大街，有一座投资5000万元建成的平遥牛肉博物馆，它展示了平遥牛肉的悠久历史和传承千年的制作工艺，也让游人领会到了源远流长的中国美食文化。