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» 【蜗牛小镇】清蒸鲈鱼
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【蜗牛小镇】清蒸鲈鱼
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发表于
2020-03-06 00:24
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我准备的食材是: 鲈鱼,生姜,大葱,料酒,小米辣,蒸鱼豉油。
我的具体做法:
1、首先把鲈鱼清洗干净,在鱼身的两面各划上几刀,淋上料酒,再摆上姜片,掩15分钟去除腥味。
2、半根大葱,对半切一刀,但不要切到底,去掉里面的硬芯,留下白色的部分,对折起来,切成细丝,把小米椒里面的籽去掉,也切成丝,泡在水里面待用。
3、把腌鱼的生姜拿掉,料酒也倒掉,重新放入料酒和新的姜片,并在盘子的底部垫上两根大葱便于上气。开水上锅,大火蒸7分钟,焖2分钟出锅。
4、鱼蒸好之后,将蒸出来的鱼汤倒掉,并将蒸鱼用到的大葱和姜片去除,趁热淋上蒸鱼豉油。豉油不要淋在鱼身上,淋在旁边。
5、再码上葱丝,小米椒丝,锅里放油,烧至冒烟之后,把热油浇在鱼上面,滋滋滋地作响,太馋人了。再撒点香菜点缀一下,又鲜又美味。
鱼1.jpg
(93.90 K)
2020/3/6 22:58:57
鱼2.jpg
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鱼5.jpg
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我懂幸福 最后编辑于 2020-03-06 22:58:57
本主题由 管理员 lnr 于 2020/3/7 14:39:12 执行 设置精华/取消 操作
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2020-03-06 09:29
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美味佳肴。赞赞赞!
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2020-03-06 22:05
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鲈鱼
我也经常做 我很喜欢吃
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鲈鱼最鲜
口水。。。
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经查,文字与图片均有效
感谢美女支持并参与三月厨神争霸赛活动
祝取得好成绩!
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❥·.¸¸.·✎穿越深化潜在力量,自我淬炼终生信仰……
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漂亮极了
不行,今天晚上要找鱼吃
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花花飞上,感谢支持活动
期待更多的精彩
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真棒呀
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