2897 - 2020/3/8 18:12:50
绣球花卷
小时候就特别喜欢吃妈妈做的花卷，相比馒头，花卷的造型如一朵富贵花，不但比馒头好看，还有油有盐，有滋味，即使没有菜也能举着大花卷一层一层揭着吃，现在想想真是满满的幸福。今天我新学了一种花卷造型，试试做了一下，反正我是卷出来了，虽然没那么高雅，但吃起来还真香 ，像小时候的味道。
食材：
面粉，酵母，温水，油盐适量
制作过程：
1、 面粉，酵母，温水 混合用筷子搅拌成絮状，
再揉成光滑的面团，开始发面。
发好的面团下面有明显的大大小小的气孔
2、面团揉成长条，分成五个小剂子，
每个小剂子揉圆，取一个按扁，
擀成长方形的面片，
表面刷油撒盐，卷起来，顶端不要割开，中间割开
扭在一起，一端当起点卷起来结尾压在花盘下面
3、五个面团依次做好，二次发酵原来的2倍大
4、凉水入蒸锅，大火上汽后蒸20分钟，焖5分钟再取出。
绣球花卷就大功告成了。
