qrung - 2023/3/27 12:01:34
千屈菜，大自然对人类的馈赠之一。采摘千屈菜，一般会是在春季，此时农田中零星稀疏的农作物还未长成，所以刚从土层中抽出幼苗的千屈菜最适合来食用了，而且将这种植物当作蔬菜进行烹饪的话，还能吃到野菜的那种独特的风味。
千屈菜，除了被用作救荒之外，也有不俗的药理价值。根据中医的理论表明，其“（千屈菜）味苦，性寒”，有着清热解毒、收敛止血的功效。因此，在饥荒时期，人们的心情也是非常焦躁不安的，此时假如食用具备着药效的千屈菜的话，那么不但能果腹，而且也能让身体变得健康起来。另外，千屈菜含有丰富的牡丹素，这是一种可以调节人体血压的物质。
