结婚后，每年春节，都会和先生、儿子，去老人那边共同辞旧迎新。
先生妈妈有一手好厨艺，而我呢，从一个做饭小白，生了宝宝后，为了儿子吃饭时能有好胃口，也开始在厨房练就手艺。
今天呈现的是年夜饭中，我做的爆炒虾。
虾破背，去虾线，加少许料酒入味，少许油，8成热，下葱花，速度翻炒一下，防止葱花糊掉（晚菜不加姜丝，平时做，可以加三两姜丝，更出味），入虾，翻炒四五下，加少许糖、少许料酒，翻炒至熟，出锅装盘。简单美味的爆炒虾，将闪亮年夜饭的餐桌。
炒熟的虾颜色红红火火，寓意牛年牛气哄哄，在我的金牛酷影首贴中，共祝大家，新春愉快，牛年大发！
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