【生活杂记2022】亲戚家的喜宴 [复制链接] 查看:563回复:16

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   应蝴蝶斑竹之约,发一组美食的帖子(那天害得她下午三四点才吃午饭)。恰好手机里留存了一组亲戚家的喜宴照片。


   亲戚家的喜宴,设在拆迁小区的会所里,可惜没有来一张会所内部的全景。没关系,咱们以吃为主,并不妨碍欣赏美味佳肴,哈哈。


   首先来瞧一下冷菜。印象中,至少有八碟冷菜,而我只拍了三个。第一道冷菜:是爆鱼。爆鱼,要做到外酥里嫩可不是一件容易的事情。千万别小看了乡下的大厨师傅,居然还有装饰点缀:爆鱼,通过一个蔬菜(估计是黄瓜)的一个拱状形托盘,压在盘底的虾仁上,表面还撒下了清脆爽口的凉拌雪瓜丝(雪瓜也称“诸葛雪瓜”,好像只有江南地区才有),再配上一朵美丽的鲜花,看得我口水直流。


   既美容又抗衰老的佛手瓜,大概不到一人一块(现在的喜宴,一般为十人),在偌大的瓷盘内,显得有点孤单。尽管在佛手瓜的上面配了点金针菇,但还是不太相称。毕竟浓缩的都是精华,咱也不必计较喔。


   皮脆肉香的咸鸡(江南人一般把切成块的咸鸡当作冷菜,整鸡、整鸭才做成热菜),由于配上鲜花,同样具有了一定的品位。


   热气腾腾的热菜上来了。可惜,我又偷偷地只拍了二分之一,毕竟不太好意思。


   鲜嫩清口的盐水虾,标准的江苏菜。这个河虾现在可不便宜,起码每斤百元以上。


   香脆诱人的鳕鱼排,无骨无刺,老人小孩都喜欢。酱汁,都为亲朋好友准备好了。


   清蒸澳洲龙虾,就更昂贵了。听说现在乡下,没有这澳洲龙虾似乎就不能成席。


   莴苣炒香肠,外加木耳与菱角肉。这个菜是有讲究的:因为在江南水乡,这菱角寓意子孙后代灵巧聪明。


   口感饱满、回味无穷的虾仁鲍鱼,色泽搭配得不错,鲍鱼的数量保证一人一个。


   香气扑鼻的梭子蟹炒毛豆。江南的毛豆,糯性。这道菜,毛豆子的味道更鲜美。


   双椒炒蹄筋,外加肚丝和切成条块的鸡蛋羹。水发蹄筋,鲜香滑嫩,又有劲道。


   清蒸黄鱼,几乎没有鱼腥味,清淡之中又保持了鲜美,不仅下酒,而且更下饭。


   民以食为天。随着人民生活条件的改善,喜宴越来越上档次。不过,略显奢侈。






















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本主题由 版主 8i 于 2022/11/29 17:50:21 执行 审核帖子 操作
田野自甘,和谐共存
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真心喜欢第二、第七张照片上的盘子
尤其第七张的颜色。Ú~bpBÚ ubbs.lianzhong.comÔB$҄…½z
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哇,有吃的呀,这可是我的最好哈哈Ú~bpBÚ ubbs.lianzhong.comÔB$҄…½z
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此帖照片信息Ú~bpBÚ ubbs.lianzhong.comÔB$҄…½z
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艾玛,见到吃的一高兴都忘了上图片信息了Ú~bpBÚ ubbs.lianzhong.comÔB$҄…½z
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我也喜欢那个盘子,只是盘里的菜跟文中描述一样有点少哈,特意查了下,貌似也就是九块,也许下面隐藏一块吧,咋也得一人一块Ú~bpBÚ ubbs.lianzhong.comÔB$҄…½z
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那澳洲龙虾咋就拍个虾尾Ú~bpBÚ ubbs.lianzhong.comÔB$҄…½z
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谢谢帅哥的喜宴哈,很是诱人Ú~bpBÚ ubbs.lianzhong.comÔB$҄…½z
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有效的活动帖子,和谐的十五乐章辛苦了,送花,按文字类推荐首页!Ú~bpBÚ ubbs.lianzhong.comÔB$҄…½z
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还好我刚吃完午餐
不然看见这些准馋SÚ~bpBÚ ubbs.lianzhong.comÔB$҄…½z
❥·.¸¸.·✎  透过滑落指尖的光阴,细品岁月无恙的静好……

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恭喜首页Ú~bpBÚ ubbs.lianzhong.comÔB$҄…½z
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我也喜欢那个盘子,只是盘里的菜跟文中描述一样有点少哈,特意查了下,貌似也就是九块,也许下面隐藏一块吧,咋也得一人一块
8i 发表于 2022/11/25 21:09:35 仔细点过了。是十块。每人一块
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那澳洲龙虾咋就拍个虾尾
8i 发表于 2022/11/25 21:14:19
盘子太大,为了构图Ú~bpBÚ ubbs.lianzhong.comÔB$҄…½z
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还好我刚吃完午餐
不然看见这些准馋S
ma 发表于 2022/11/26 13:27:18
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那澳洲龙虾咋就拍个虾尾
8i 发表于 2022/11/25 21:14:19
能从虾尾看出龙虾,真是不简单啊Ú~bpBÚ ubbs.lianzhong.comÔB$҄…½z
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