应蝴蝶斑竹之约，发一组美食的帖子（那天害得她下午三四点才吃午饭）。恰好手机里留存了一组亲戚家的喜宴照片。
亲戚家的喜宴，设在拆迁小区的会所里，可惜没有来一张会所内部的全景。没关系，咱们以吃为主，并不妨碍欣赏美味佳肴，哈哈。
首先来瞧一下冷菜。印象中，至少有八碟冷菜，而我只拍了三个。第一道冷菜：是爆鱼。爆鱼，要做到外酥里嫩可不是一件容易的事情。千万别小看了乡下的大厨师傅，居然还有装饰点缀：爆鱼，通过一个蔬菜（估计是黄瓜）的一个拱状形托盘，压在盘底的虾仁上，表面还撒下了清脆爽口的凉拌雪瓜丝（雪瓜也称“诸葛雪瓜”，好像只有江南地区才有），再配上一朵美丽的鲜花，看得我口水直流。
既美容又抗衰老的佛手瓜，大概不到一人一块（现在的喜宴，一般为十人），在偌大的瓷盘内，显得有点孤单。尽管在佛手瓜的上面配了点金针菇，但还是不太相称。毕竟浓缩的都是精华，咱也不必计较喔。
皮脆肉香的咸鸡（江南人一般把切成块的咸鸡当作冷菜，整鸡、整鸭才做成热菜），由于配上鲜花，同样具有了一定的品位。
热气腾腾的热菜上来了。可惜，我又偷偷地只拍了二分之一，毕竟不太好意思。
鲜嫩清口的盐水虾，标准的江苏菜。这个河虾现在可不便宜，起码每斤百元以上。
香脆诱人的鳕鱼排，无骨无刺，老人小孩都喜欢。酱汁，都为亲朋好友准备好了。
清蒸澳洲龙虾，就更昂贵了。听说现在乡下，没有这澳洲龙虾似乎就不能成席。
莴苣炒香肠，外加木耳与菱角肉。这个菜是有讲究的：因为在江南水乡，这菱角寓意子孙后代灵巧聪明。
口感饱满、回味无穷的虾仁鲍鱼，色泽搭配得不错，鲍鱼的数量保证一人一个。
香气扑鼻的梭子蟹炒毛豆。江南的毛豆，糯性。这道菜，毛豆子的味道更鲜美。
双椒炒蹄筋，外加肚丝和切成条块的鸡蛋羹。水发蹄筋，鲜香滑嫩，又有劲道。
清蒸黄鱼，几乎没有鱼腥味，清淡之中又保持了鲜美，不仅下酒，而且更下饭。
民以食为天。随着人民生活条件的改善，喜宴越来越上档次。不过，略显奢侈。
]DËÑT ¤ÿ±bbs.lianzhong.com5v)¶©Ä[