【相约七夕】凉拌雪瓜 [复制链接] 查看:400回复:16

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将雪瓜外皮洗净切开,一半放入冰箱,一半放入蒸锅蒸煮。蒸熟后的雪瓜取出后投入水池过凉,用筷子或调羹甚至手指扒出瓜瓤放入盘中,洒上盐糖等作料,并将烧热的菜籽油浇上拌匀即可开吃。

脆嫩、味甜、爽口,香气扑鼻却又十分解暑的凉拌雪瓜,是江南人的最爱哦。














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本主题由 版主 8i 于 2023/8/16 12:06:09 执行 审核帖子 操作
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没有吃过›%ί¼§©Sýbbs.lianzhong.com3 EØÝl³v
❥·.¸¸.·✎  透过滑落指尖的光阴,细品岁月无恙的静好……

【游戏大厅版区】欢迎您!
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此帖照片信息›%ί¼§©Sýbbs.lianzhong.com3 EØÝl³v
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雪瓜没吃过哦
看照片长得有点像我们这里的角瓜›%ί¼§©Sýbbs.lianzhong.com3 EØÝl³v
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不是吧?
这个瓜难道蒸熟了自己就出丝了?›%ί¼§©Sýbbs.lianzhong.com3 EØÝl³v
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好奇特哦。看着很有食欲,应该能好吃›%ί¼§©Sýbbs.lianzhong.com3 EØÝl³v
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感谢初见香草美妞支持参加活动,有效的活动帖子,送花,计入活动汇总!›%ί¼§©Sýbbs.lianzhong.com3 EØÝl³v
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看起来好好吃哦

第一次见识这道美食哈

也想吃 ›%ί¼§©Sýbbs.lianzhong.com3 EØÝl³v
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拍得漂亮

馋虫蠢蠢欲动了›%ί¼§©Sýbbs.lianzhong.com3 EØÝl³v
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这个是不是还叫丝瓜呀?›%ί¼§©Sýbbs.lianzhong.com3 EØÝl³v
人生最大的两件事: 饿了吃饭,困了睡觉。
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恭喜首页›%ί¼§©Sýbbs.lianzhong.com3 EØÝl³v
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雪瓜没吃过哦
看照片长得有点像我们这里的角瓜
8i 发表于 2023/8/14 13:04:15
特意查了一下,角瓜好像就是西葫芦。两者不同›%ί¼§©Sýbbs.lianzhong.com3 EØÝl³v
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不是吧?
这个瓜难道蒸熟了自己就出丝了?
8i 发表于 2023/8/14 13:04:57
是的›%ί¼§©Sýbbs.lianzhong.com3 EØÝl³v
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看起来好好吃哦

第一次见识这道美食哈

也想吃

丹荷 发表于 2023/8/14 14:37:54
江南特色›%ί¼§©Sýbbs.lianzhong.com3 EØÝl³v
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这个是不是还叫丝瓜呀?
傲雪寒梅 发表于 2023/8/15 21:00:23
两回事›%ί¼§©Sýbbs.lianzhong.com3 EØÝl³v
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这个是不是还叫丝瓜呀?
傲雪寒梅 发表于 2023/8/15 21:00:23
一直没有查到雪瓜的解释。受您启发,别说,还真有收获:
此瓜学名:金丝瓜›%ί¼§©Sýbbs.lianzhong.com3 EØÝl³v
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金丝瓜是葫芦科南瓜属西葫芦的一个变种。根系较发达,直根系,分布较深;植株蔓生,有毛刺和棱或沟;叶绿色互生,嫩叶黄绿色,掌状分裂,功能叶椭圆形,叶片的缺刻随叶位数的增加而变深;雌雄同株异花;瓜椭圆形,嫩瓜乳白色,成熟老瓜为金黄色,果面光滑,有极不明显的梭;种子乳白色,卵圆形扁平。 [7] 老熟的金丝瓜,经开水煮烫后,用筷子揽一搅,肉瓤自成面条状金丝,故而得名。 [8]
金丝瓜原产于非洲,中国上海附近的崇明岛早在明代就有栽培,到清朝栽培渐普遍,南方栽培较广泛,北方只有少量栽培。喜温暖,较耐旱,不耐涝,适应性广,对土壤要求不严,但以疏松肥沃的沙壤土生长最好。繁殖方式可直播也可育苗移栽。 [9]
金丝瓜味甘,性平,具有生津止渴,祛暑消烦的功效,所含葫芦巴碱和丙醇二酸能阻止糖分转化,食之有轻身减肥的作用。[ 其嫩瓜可用来炒菜、做汤、做菜馅等。老熟瓜可煮或蒸,放冷水中冷却后可搅出丝来直接享用,或拌菜油炸、做汤等。 金丝瓜的果实中不含脂肪,较耐贮,能冷藏,是可仓储蔬菜。其在明朝时曾作为贡品上献皇帝食用,颇受赞赏。›%ί¼§©Sýbbs.lianzhong.com3 EØÝl³v
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