今天早上，喝了一碗自制的南瓜粥。可惜，小时候的那种味道几乎荡然无存。
依稀记得，小学四五年级放了暑假，早上的工作就是做南瓜粥。米，是江南特有的白檽米，作为点缀，不必放太多；南瓜，先用专用工具去皮，去皮的时候难免会碰到南瓜肉，一丁点溅到脸上甚至嘴里，就会有种甜滋滋的味道。然后切成一半，接着去囊。去囊时，顺便收集南瓜子。尽管一个南瓜的南瓜子不多，但积少成多。南瓜子，水洗掉瓜囊，放在一个小竹篮子里晒干。过年前，炒南瓜子可是一种莫大的享受。
将南瓜肉切成小方块，与檽米一起倒在加水的大锅里蒸煮，根本不用放糖精。煮熟后压火，过几分钟再拨火蒸煮，香喷喷的南瓜粥便做好了。将南瓜粥盛放在好多的碗里，端至方桌上罩好饭罩，自然冷却。出早工的父母亲回家后即可立即享用温度正好的南瓜粥了。
到了炎热的中午，这冷却了半天的南瓜粥，绝对的凉爽可口又十分解暑。
清晰地记得，小时候的南瓜，橘黄色，外表圆咕隆咚的，皮糙肉厚。田里的南瓜，往往一半浅埋在土里，一半外露在叶丛，拿起来要费点力气。可是，现在的南瓜，却多半是条状型的小个，悬挂在藤曼下，色泽多样，外皮也不太禁碰，尤其口感也远不如以前。
再说南瓜子，以前的比较大，扁扁的，而现在的颗粒要小许多，而且香气自然也少了。着实不清楚，是否南瓜的种子发生了什么变化？
农历七月二十五，老家一带的节场（相当于庙会）。家里来了亲戚，烙上豆沙馅或芝麻馅的南瓜饼，外酥里嫩，香甜绵软，至今难以忘怀。
到了这大冬天，江南一带的乡下有脚炉，用来烘脚与暖手。暖手时，柴灰里放上少许南瓜子，当劈里啪啦不断响起的时候，差不多也是该翻脚炉的时间了。这种自然焖熟的南瓜子，尽管模样不怎么好看，但是香气更为浓郁。
过年前，小孩们都机灵，争抢着坐在灶后烧火。没抢着的，也坐在一旁的柴把上，打着柴结结，顺便取取暖。炒南瓜子，必须小火才不至于炒焦。炒南瓜子的父亲，一开始慢吞吞，到后来盛瓜子的时候又急吼吼，一前一后鲜明的对比，至今记忆犹新。
前有南瓜汤酿造了著名的“井冈山精神”，后有南瓜粥、南瓜饼养育了我们后辈。既能充饥又可滋补的南瓜，总是给人们带来惊喜，也为童年带来了甜美、温暖的回忆。
Ñgo Ë}_*bbs.lianzhong.com(£É¦¢HÚÆ