【蜗牛海岛】都有福 [复制链接] 查看:883回复:7

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   自幼吃惯了小豆腐,食材一般是豆腐和青菜,青菜可以选用蒲公英、油菜、小白菜等等都很好用。

   今天早上去市场,碰到一个卖蒲公英的,赶紧买了两把带回家,怎么制作呢?快过年了给全家带点福气,做个小豆腐吧,现在到年跟前做,那就可以把这道菜叫做大豆腐、都有福啊,呵呵!

   备料:蒲公英两把,豆腐一块,作料即备随用

   制作:首先将蒲公英洗净凉透,用搅菜机搅碎备用,把豆腐捏碎呈泥状备用;然后花生油预热,用葱姜末(要多放)炝锅,把搅碎的蒲公英和豆腐泥同时放入锅中加适量的盐搅拌均匀,中火炖炒,火候一到放入较大量的花椒粉、再加上鸡精、淋入香油出锅,看上去清纯,味道鲜美好吃,营养丰富,吃上这道菜,真可谓有福,都有福。









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最后编辑旌 最后编辑于 2021-02-05 15:00:12
本主题由 管理员 lnr 于 2021/2/8 18:47:35 执行 设置高亮 操作
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闻所未闻,前所未见~

这道是哪里名菜~

可能营养价值是有的~

但是不可做为年菜吧~

少了点年味~³Zúôâw¸µbbs.lianzhong.com`§ÿ€›æ²
最后编辑余罪 最后编辑于 2021-02-05 20:52:17
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一看就是个勤劳的人,赞一个³Zúôâw¸µbbs.lianzhong.com`§ÿ€›æ²
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闻所未闻,前所未见~

这道是哪里名菜~

可能营养价值是有的~

但是不可做为年菜吧~

少了点年味~
余罪 发表于 2021/2/5 20:50:41
船长你好,谢谢临帖指导,1、这个菜是家乡的地方性食菜,在老家的大宾馆招待客人经常会上席,比我做的肯定要好,我仅仅是模仿而已,2、怎么理解称呼为年菜呢?与地方风俗有关,我们家乡有过了阴历腊月初八以后的食菜统称为年下菜的说法,谢谢点评!³Zúôâw¸µbbs.lianzhong.com`§ÿ€›æ²
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回复 星之宝的帖子

宝贝,谢谢你的赞,我将继续努力做饭,嘻嘻!³Zúôâw¸µbbs.lianzhong.com`§ÿ€›æ²
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❥·.¸¸.·✎  透过滑落指尖的光阴,细品岁月无恙的静好……

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这个菜真的是没有见过

看似简单,但是寓意很好³Zúôâw¸µbbs.lianzhong.com`§ÿ€›æ²


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