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『华为』时鲜蔬菜
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1
#
发表于
2021-04-21 06:58
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这是一组具有江南特色的时令蔬菜混搭:韭菜、葫芦、苋菜、竹笋和马兰头。
春季韭菜,性温,可以补肾温阳。由于韭菜有一种独特的辛香气味,可疏调肝气,增进食欲;韭菜的辛辣气味还有散淤活血、行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;而且富含维生素、胡萝卜素、矿物质、碳水化合物、纤维素等,可以帮助消化人体内的荤油等;
菜葫芦,性冷,味甜、清热解热、润肺利便;
苋菜,一种营养价值极高的蔬菜,特别是含有较多的铁、钙等矿物质,同时含有较多的胡萝卜素和维生素C;常吃苋菜还可以减肥强身,有提高人体免疫力、促进儿童生长发育、加快骨折愈合、减肥排毒、防止便秘等功效。
竹笋(并非冬笋),可以开胃、促消化,能够起到健脾的功效;可降血脂、降血压、降血糖,非常适合三高患者食用,可以起到一定的辅助治疗作用;可以润肠通便,排毒保健,减少肠道对脂肪的吸收,能够起到防治便秘、预防结肠癌、减肥瘦身的作用;可以补充人体皮肤和肌肉的营养,保持黏膜和皮肤的正常生理状态,起到美容养颜的功效;
野生马兰头,具有清凉败毒的作用,脸上容易长痘痘的不妨吃点。同时,马兰头富含微量元素硒、VE和胡萝卜素等,具有抗炎镇痛作用、防衰老抗癌症的作用、具有一定的强骨、降血压作用。
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本主题由 超级版主 8i 于 2021/4/22 8:48:36 执行 审核帖子 操作
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2021-04-22 07:25
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这里面的马兰头是啥?没吃过哦
8i 发表于 2021/4/21 16:54:19
马兰头,又名
马兰
、红梗菜、
鸡儿肠
、田边菊、
紫菊
、螃蜞头草等,属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头原是
野生
种,生于路边、田野、山坡上,全国大部分地区均有分布。
马兰头有
红梗
和青梗两种,均可食用,药用以红梗马兰头为佳。
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