c2016 - 2020/3/6 11:46:43
罗非鱼肉质鲜美，少刺，蛋白质含量高，而且能护肝，增强免疫力。
如果是新鲜的活鱼买回来，用作清蒸也不错，可咱这只是冰鲜的，所以还是红烧更好。就做个糖醋罗非鱼吧，酸酸甜甜的很开胃。
1，清洗干净后，先把鱼身划几刀，抹点盐，放些蒜片和姜丝，腌制一小会。
2，拿两个小碗，一碗调酱汁，放适量的盐和生抽，再有就是番茄酱，陈醋和白糖各3勺，这些材料用大半碗水调成酱汁备用；另一个小碗用适量淀粉加水调成水淀粉。
3，现在开始炸鱼，我是用炸锅来炸，一来快，二来不用担心油花四溅。把鱼炸至表面金黄色就好。
4，起油锅倒入调好的酱汁烧开，放鱼进去炖煮5分钟入味，把鱼盛到盘子里，再倒入水淀粉烧至浓稠，浇到鱼身上，洒上葱花点缀就完成了。
总结：感觉这种做法基本上适用于大部分的鱼，只要想吃糖醋口味的，就可以这样做。而且这种先炸后烧的做法，基本上没感觉出什么鱼腥味。
1，
2，
3，
4，
5，
6，
如果是新鲜的活鱼买回来，用作清蒸也不错，可咱这只是冰鲜的，所以还是红烧更好。就做个糖醋罗非鱼吧，酸酸甜甜的很开胃。
1，清洗干净后，先把鱼身划几刀，抹点盐，放些蒜片和姜丝，腌制一小会。
2，拿两个小碗，一碗调酱汁，放适量的盐和生抽，再有就是番茄酱，陈醋和白糖各3勺，这些材料用大半碗水调成酱汁备用；另一个小碗用适量淀粉加水调成水淀粉。
3，现在开始炸鱼，我是用炸锅来炸，一来快，二来不用担心油花四溅。把鱼炸至表面金黄色就好。
4，起油锅倒入调好的酱汁烧开，放鱼进去炖煮5分钟入味，把鱼盛到盘子里，再倒入水淀粉烧至浓稠，浇到鱼身上，洒上葱花点缀就完成了。
总结：感觉这种做法基本上适用于大部分的鱼，只要想吃糖醋口味的，就可以这样做。而且这种先炸后烧的做法，基本上没感觉出什么鱼腥味。
1，
2，
3，
4，
5，
6，