雅慧 - 2020/3/6 22:05:53
清炒西兰花
由于西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，做出的菜口感也好，颜色诱人，所以平时在家里经常吃，今天晚餐就做了一盘清炒西兰花。现在和大家分享一下：
主要食材：西兰花、香菇、胡萝卜
1.将西兰花用清水清洗干净，切成一朵一朵的，去粗皮，再从中间切开，放入滚水中氽烫，水中加点盐，加点油，等快熟时再捞起泡冷水，备用。
2.鲜香菇用清水洗净，去蒂，放入开水中焯一下，捞出，放凉后切成条，胡萝卜切片，蒜切片
3.炒锅烧热放花生油，油温五成热时将切好的蒜片倒入锅内炒香，然后再把胡萝卜片放入翻炒一会，再将焯好的西兰花和香菇一同倒入锅内翻炒几下，加入1汤匙清水，将锅盖盖上，将火调至中火，焖一小会，等到西兰花烧软，放入盐、糖，味精调味，最后淋一点点水淀粉收汁。
由于西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，做出的菜口感也好，颜色诱人，所以平时在家里经常吃，今天晚餐就做了一盘清炒西兰花。现在和大家分享一下：
主要食材：西兰花、香菇、胡萝卜
1.将西兰花用清水清洗干净，切成一朵一朵的，去粗皮，再从中间切开，放入滚水中氽烫，水中加点盐，加点油，等快熟时再捞起泡冷水，备用。
2.鲜香菇用清水洗净，去蒂，放入开水中焯一下，捞出，放凉后切成条，胡萝卜切片，蒜切片
3.炒锅烧热放花生油，油温五成热时将切好的蒜片倒入锅内炒香，然后再把胡萝卜片放入翻炒一会，再将焯好的西兰花和香菇一同倒入锅内翻炒几下，加入1汤匙清水，将锅盖盖上，将火调至中火，焖一小会，等到西兰花烧软，放入盐、糖，味精调味，最后淋一点点水淀粉收汁。