雅慧 - 2020/3/8 14:34:41
家常塔嘛鱼
今天是女神节,早早起来,打扮一下,去买点好吃的
天津的超市还是那么冷清,选来选去,选到一条身材最好的塔嘛鱼
1先将塔嘛鱼好好的洗一个澡,真的害怕有细菌，然后用最快的那把刀把鳞去掉，是去鳞,可不是扒皮,接下来要扒皮了.把黑色的皮统统扒干净，然后拿出手术刀去头,剖腹,最后在把它洗的干干净净.接下来把鱼切成二段放好。准备好葱姜蒜，生抽、醋，白酒，放上八角，白糖，放适量的水，水和调料的比大概是1:1；
2.锅内放油，放入几粒花椒爆出香味,，塔嘛鱼沾好面粉，下锅煎，先煎带皮的。在煎另一面，都煎好了就将所有的鱼放回锅里；
3.放入准备好的调料，加入适当的矿泉水，水量以将鱼要覆盖鱼为准，然后盖上盖小火炖，鱼熟了的时候就可以点些香油出锅了。
美食做好了.开吃~
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天津的超市还是那么冷清,选来选去,选到一条身材最好的塔嘛鱼
1先将塔嘛鱼好好的洗一个澡,真的害怕有细菌，然后用最快的那把刀把鳞去掉，是去鳞,可不是扒皮,接下来要扒皮了.把黑色的皮统统扒干净，然后拿出手术刀去头,剖腹,最后在把它洗的干干净净.接下来把鱼切成二段放好。准备好葱姜蒜，生抽、醋，白酒，放上八角，白糖，放适量的水，水和调料的比大概是1:1；
2.锅内放油，放入几粒花椒爆出香味,，塔嘛鱼沾好面粉，下锅煎，先煎带皮的。在煎另一面，都煎好了就将所有的鱼放回锅里；
3.放入准备好的调料，加入适当的矿泉水，水量以将鱼要覆盖鱼为准，然后盖上盖小火炖，鱼熟了的时候就可以点些香油出锅了。
美食做好了.开吃~
