- 最专业的游戏论坛【相约七夕】凉拌雪瓜

cop15 - 2023/8/14 7:32:27

将雪瓜外皮洗净切开，一半放入冰箱，一半放入蒸锅蒸煮。蒸熟后的雪瓜取出后投入水池过凉，用筷子或调羹甚至手指扒出瓜瓤放入盘中，洒上盐糖等作料，并将烧热的菜籽油浇上拌匀即可开吃。

脆嫩、味甜、爽口，香气扑鼻却又十分解暑的凉拌雪瓜，是江南人的最爱哦。

ma - 2023/8/14 12:37:46

没有吃过:D

8i - 2023/8/14 13:02:44

此帖照片信息

8i - 2023/8/14 13:04:15

雪瓜没吃过哦
看照片长得有点像我们这里的角瓜

8i - 2023/8/14 13:04:57

不是吧？
这个瓜难道蒸熟了自己就出丝了？

8i - 2023/8/14 13:05:37

好奇特哦。看着很有食欲，应该能好吃:g

8i - 2023/8/14 13:06:04

感谢初见香草美妞支持参加活动，有效的活动帖子，送花，计入活动汇总！

丹荷 - 2023/8/14 14:37:54

看起来好好吃哦

第一次见识这道美食哈

也想吃 :*

丹荷 - 2023/8/14 14:38:46

拍得漂亮

馋虫蠢蠢欲动了:D

傲雪寒梅 - 2023/8/15 21:00:23

这个是不是还叫丝瓜呀？

8i - 2023/8/15 21:40:56

恭喜首页

cop15 - 2023/8/16 8:04:29

雪瓜没吃过哦
看照片长得有点像我们这里的角瓜
8i 发表于 2023/8/14 13:04:15

特意查了一下，角瓜好像就是西葫芦。两者不同

cop15 - 2023/8/16 8:04:47

不是吧？
这个瓜难道蒸熟了自己就出丝了？
8i 发表于 2023/8/14 13:04:57

是的:-D

cop15 - 2023/8/16 8:05:11

看起来好好吃哦

第一次见识这道美食哈

也想吃 :*

丹荷发表于 2023/8/14 14:37:54

江南特色

cop15 - 2023/8/16 8:05:48

这个是不是还叫丝瓜呀？
傲雪寒梅发表于 2023/8/15 21:00:23

两回事:P

cop15 - 2023/8/16 8:08:04

这个是不是还叫丝瓜呀？
傲雪寒梅发表于 2023/8/15 21:00:23

一直没有查到雪瓜的解释。受您启发，别说，还真有收获：
此瓜学名：金丝瓜

cop15 - 2023/8/16 8:09:24

金丝瓜是葫芦科南瓜属西葫芦的一个变种。根系较发达，直根系，分布较深；植株蔓生，有毛刺和棱或沟；叶绿色互生，嫩叶黄绿色，掌状分裂，功能叶椭圆形，叶片的缺刻随叶位数的增加而变深；雌雄同株异花；瓜椭圆形，嫩瓜乳白色，成熟老瓜为金黄色，果面光滑，有极不明显的梭；种子乳白色，卵圆形扁平。 [7] 老熟的金丝瓜，经开水煮烫后，用筷子揽一搅，肉瓤自成面条状金丝，故而得名。 [8]
金丝瓜原产于非洲，中国上海附近的崇明岛早在明代就有栽培，到清朝栽培渐普遍，南方栽培较广泛，北方只有少量栽培。喜温暖，较耐旱，不耐涝，适应性广，对土壤要求不严，但以疏松肥沃的沙壤土生长最好。繁殖方式可直播也可育苗移栽。 [9]
金丝瓜味甘，性平，具有生津止渴，祛暑消烦的功效，所含葫芦巴碱和丙醇二酸能阻止糖分转化，食之有轻身减肥的作用。[ 其嫩瓜可用来炒菜、做汤、做菜馅等。老熟瓜可煮或蒸，放冷水中冷却后可搅出丝来直接享用，或拌菜油炸、做汤等。金丝瓜的果实中不含脂肪，较耐贮，能冷藏，是可仓储蔬菜。其在明朝时曾作为贡品上献皇帝食用，颇受赞赏。

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