蓝色雨梦 - 2020/3/6 22:40:47
我的参赛作品：【蜗牛海岛】红烧带鱼
配料：带鱼，鸡蛋，西红柿，青椒，麻椒，粉芡，料酒，耗油，老抽，白胡椒，盐等等
1.先将带鱼去头洗净，切段放入盘中。用料酒，大葱，大姜，白胡椒，盐把带鱼腌制20分钟。打入蛋清放粉芡拌成糊状放入腌制好的带鱼。
2.锅里倒油8成温放入带鱼炸制金黄色捞出。
3.锅里倒油放入大葱，大姜，麻椒，西红柿，青椒翻炒加入200克啤酒加入少许开水放入耗油，老抽，盐把带鱼放入锅中2分钟即可。
配料：带鱼，鸡蛋，西红柿，青椒，麻椒，粉芡，料酒，耗油，老抽，白胡椒，盐等等
1.先将带鱼去头洗净，切段放入盘中。用料酒，大葱，大姜，白胡椒，盐把带鱼腌制20分钟。打入蛋清放粉芡拌成糊状放入腌制好的带鱼。
2.锅里倒油8成温放入带鱼炸制金黄色捞出。
3.锅里倒油放入大葱，大姜，麻椒，西红柿，青椒翻炒加入200克啤酒加入少许开水放入耗油，老抽，盐把带鱼放入锅中2分钟即可。
